Notre histoire…

Depuis quelques temps déjà, Isis et Vincent souhaitaient créer leur food-truck.

Couple jeune et dynamique, ils ont mis à profit leurs expériences dans la restauration traditionnelle et rapide. Aidés et suivis durant la création de leur concept, ils ont appliqué les règles et la législation en vigueur afin d’être digne du métier de restaurateur.

Vincent, jeune cuisinier rompu au rythme de la clientèle a compris qu’il fallait être organisé et méthodique. Il aime son travail et a le sens du contact.

Il a choisi de travailler à 90% avec des produits frais. La plupart des mets sont réalisés  »à la minute » sauf ceux nécessitant une bonne  »mise en place » pour raccourcir le temps d’attente.

Les frites sont coupées fraîches tous les matins et les steaks hachés moulés et assaisonnés avant chaque service.

Les sauces Maison sont des recettes traditionnelles adaptées  au service rapide mais préparées sur place avec des ingrédients de première qualité.

Parce que c’est ça le secret : des produits de première qualité et frais, pour un résultat de première qualité, le tout mis en œuvre dans un écrin normalisé, efficace et du plus bel effet !